zebra ou zebrawood :

bois de lutherie d'Amérique centrale. son nom savant est "astronium graveolens". Appelé en français "bois de zèbre".
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zigzag stroke:

(terme anglais) technique amusante de strumming alterné tout le long du diapason, popularisée par Roy Smeck. Le doigt qui strumme décrit un zigzag. Il commence par "up" vers la main gauche "down" vers la moitié du manche "up" à la base du manche "down" sur le soundhole, "up" au bord du chevalet, et on recommence.

ziricote :

bois de lutherie originaire du Mexique.
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zouk :

style de musique très rythmée des Antilles.
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Z poxy :

résine de finition à base d'epoxy.